真空包装机包装食品有气怎么办?

mg平台飞禽走兽老虎机,mg平台菲彩国际,mg平台凤凰平台网址,mg平台豪博娱乐 www.dkyeg.cn 真空包装机包装食品有气是一个常见的问题,俗称涨袋。它牵扯生产的好多方面,各个企业原因不同,常有一个或多个原因引起。常见原因有:

1.原料腐烂变质,其中微生物超标。或酱菜未充分发酵完毕,厌氧菌产气菌在合适温度后,生长繁殖,生成气体造成产气。

2.职工卫生观念不强,生产中被污染。封口中不要用不洁工具或手接触食品。

3.选用的真空包装机真空度大于200PA。肉类要小于50PA,残留氧气多就容易涨袋。

4.加工工序时间过长,微生物繁殖生长。所以加工过程要快,企业一般控制不要超过1小时。

5.高温灭菌时间和温度 参数不正确,用秒表和水银温度计检测,看是否正确。电子温度计会产生误差,需要校正,不能长期完全依赖电子温度表。

6.生产环境被污染,需进行空气墙壁地面全部灭菌。企业应该定期进行全部生产环境的灭菌工作,采用空气喷雾,紫外线灭菌,甲醛或硫磺熏蒸等

7.真空包装袋的质量差,透气。选用防透气好的包装袋,和生产厂家。

8.运输过程及商家仓库的储存温度高,或被太阳暴晒。

9.食品添加剂之间反应产气或食品添加剂与配料反应产气。注意添加顺序。